Whidbey Island, Washington Vinařství

Vinaři zjistili, že chladné přímořské klima na ostrově Whidbey je ideální pro pěstování hroznů s chladným klimatem, jak zjistil Greg Osenbach z vinařství Whidbey Island Winery před 22 lety, když vysadil svou první vinici v Langley. „Lidé mi doporučovali, abych si nechal své denní zaměstnání,“ vzpomíná Osenbach, bývalý majitel ocelářské firmy v Monroe. Nyní je na ostrově Whidbey otevřeno více než půl tuctu vinařství a několik dalších buď čeká, až jejich vína dozrají, nebo buduje degustační místnosti.

Malé rodinné podniky
Stejně jako několik whidbeyských vinařů vyrábí Osenbach bílé víno z hroznů ze své zahrady a pro svá velká červená vína spoléhá na hrozny z východního Washingtonu. Jeho signature estate „Island White“, nesuché bílé víno s ovocnou vůní, zůstává jeho nejprodávanějším vínem a za 12 dolarů představuje dobrou hodnotu a oblíbený suvenýr. Vinařství Whidbey Island Winery, které se nachází mimo hlavní tah Langley, je jednou z hlavních turistických atrakcí města a díky piknikové zóně je jeho vinice atraktivní zastávkou pro cyklisty. Ve vinařství se často konají výstavy místního umění.

Vinaře na Whidbey poznáte snadno, všichni jsou to malí výrobci, kteří ročně vyrobí 1 000 až 3 000 beden a pěstují asi tři až pět akrů hroznů. Jako v každém malém a středním podniku, i tady je jejich otisk na všem. Rodiny sklízejí hrozny, stáčejí víno do lahví, prodávají a provozují degustační místnosti.

Jsou to vinaři, jako například bývalý námořní pilot Greg Martinez ze společnosti Holmes Harbor Cellars. Většina mužů sní o létání s letadly; Martinez s nimi létal, aby si splnil svůj sen našetřit dost peněz na vinařství. Se svou ženou koupil 20 akrů v Greenbanku v centru Whidbey, na kterých si postavil vysněný dům a vysněný podnik. Kalifornský rodák vyrábí odvážná červená a silně dubová bílá vína s použitím hroznů z Walla Walla a Yakima Valley. Pěstuje hrozny pinotu pro svá budoucí panská vína.

Martinez pořádá u svých vinic a degustační místnosti v toskánském stylu výstavy umění a živé kapely. Je však spíše přízemní než velkolepá. Večer u něj sousedé často klepou na dveře, aby si koupili láhev a procházeli se zpátky a pili jeho cabernet k jídlu. „Jen na Whidbey,“ vysvětluje.

Whidbey Island Vineyards and Winery
Greg a Elizabeth Osenbachovi pěstují hrozny na 7 akrech na jižním konci ostrova Whidbey. Polovina jejich vín je vyrobena z vlastních hroznů, zbytek z hroznů nakoupených ve východním Washingtonu. Z vlastních hroznů vyrábějí vína Madeleine Angevine, Siegerrebe a Island White. Vyrábějí také Pinot Gris, Chardonnay, Lemberger, Merlot, Syrah a Cabernet Sauvignon a další. Nachází se na adrese 5237 S. Langley Road, Langley, 360-221-2040. Degustační místnost otevřena: 6 dní v týdnu Zavřeno v úterý. Pracovní doba od 11:00 do 17:00. www.whidbeyislandwinery.com

Krása butikových vinařství, jako je Whidbey’s, spočívá v tom, že stále působí více řemeslně než komerčně.

Holmes Harbor Cellars
Sama definice harmonie, majitelé Theresa a Greg Martinezovi spojili svou vášeň pro umění a vědu a vytvořili dokonale vyvážený zážitek z vína. Užijte si jejich degustační místnost a usedlost v toskánském stylu s výhledem na krásný záliv Holmes Harbor. Vychutnáte si zde oceněná vína vyrobená z ručně sbíraných hroznů pouze z těch nejlepších vinic ve státě Washington. 4591 S. Honeymoon Bay Road, Greenbank WA 98253. www.holmesharborcellars.com

Vinařství Blooms
Co začalo v roce 1998 jako koníček, se brzy rozrostlo v oceňované vinařství. Ken Bloom se rozhodl naučit se něco málo o výrobě vína, když se jeho bratr Jim rozhodl vysadit vlastní vinici v oblasti Hopland v okrese Mendocino v Kalifornii. První sklizeň byla v roce 1998 a Ken s Virginií cestovali do Kalifornie, aby pomohli s touto první sklizní a od té doby každý rok. Nyní má vinařství Blooms díky sdílené degustační místnosti v obchodě Bayview Corner Cash Store s názvem TASTE For WINES maloobchodní prodejnu.

Comforts of Whidbey
Vinice Comforts Farm & vysazená na konci 90. let 20. století má rozlohu 22 akrů a je osázena vinnou révou odrůd Siegrebbe, Madeleine Angevine, Madeleine Sylvaner a Pinot Noir. Carl a Rita Comfortovi nabízejí řemeslná vína vyrobená výhradně z hroznů vypěstovaných na jejich vlastní vinici. Nachází se na adrese 4361 Witter Rd, Langley WA 98260. Degustační místnost je otevřena v sobotu a v neděli od 11:00 do 17:00 hodin nebo po předchozí domluvě. (360) 969-2961. www.comfortsofwhidbey.com

Spoiled Dog Winery
Výjimečný Pinot Noir ze srdce Puget Sound. Rodina Krug, která se věnuje pěstování výhod bohaté půdy a mořem ovlivněného klimatu naší vinice, vás zve, abyste si rozšířili své zkušenosti s víny a vychutnali si požitky malého vinařství. V roce 2003 Krugovi koupili svou 25akrovou farmu, zkoumali, bádali a sázeli hrozny Pinot Noir a do svého 6. listu (2009) získali dvojnásobné zlato – nejlepší ve státě. Na jejich farmě a ve vinařství si můžete vychutnat řadu kvalitních červených i bílých vín. Modrý a Sami, naši australští ovčáci, kteří inspirovali název, rádi vítají návštěvníky. Nachází se hned u silnice SR 525 na Maxweltonu, 5881 Maxwelton Rd., Langley, WA; 360-661-6226. www.spoileddogwinery.com

Whidbey Island Distillery
Tento rodinný lihovar představuje své destiláty v podobě místních ovocných likérů. V této degustační místnosti jsou oblíbené severozápadní bobuloviny, jako je Loganberry, Blackberry, Raspberry. Nachází se hned u silnice 525 na adrese 3466 Craw Road, Langley, WA; 360-321-4715. www.whidbeydistillery.com